福島より発信！我が家のお漬物いも床♪

お漬物は絶対にかかせない我が家。

今はこれ

新感覚漬物｢いも床｣

ぬか床じゃなくて

いも（芋）床です。

以前「おもいッきりイイ!!テレビ」でも放映されました。

いも床は

麹、ぬかの代わりにじゃがいもを用いたのが始まり

会津地方で昔から使われた

郷土食です。

良い点は

臭くない

漬ける時間が短くてよい

材料が簡単に手に入る

かき混ぜなくてよい

万能調味料として使えるなど。





ナスとズッキーニときゅうり


我が家の最高のおつまみです