福島から発信！幻のきのこ「たもぎだけ」♪
みなさん、このきのこ！知っていますか？
たもぎだけ
というきのこです。
ダシがよく出て食感もよく食べておいしいきのこです。
人工栽培が大変難しく夏の限られた一時期のみ、
北海道や東北の深山で自生するため幻のきのこと呼ばれてきました。
しいたけ、マッシュルーム、シメジなど一般的な食用きのこと比べ、
たんぱく質、等質、鉄分、ナトリウム、ビタミンB1、ビタミンB2など、
どれをとっても含有数値が大きく上回っており、栄養素が豊富です。
幻のきのこ？？？
が、こんなにたくさん。
今日は、どんなふうに食べようかなぁ
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